쿠킹클래스를 마지막으로 들은지가 그리 오래되지 않은 것 같은데, 이번에도 제가 갔던 쿠킹클래스입니다. 어떤 분들은 쿠킹클래스당 비용에 대해 문의하십니다. 저렴하지 않습니다. 그런데 5월부터 배운 내용을 바탕으로 가족들을 위한 식사를 어떻게 준비했는지 생각해보면… 7~8가지 메뉴를 한번에 익힐 수 있어서 만족스럽습니다. 어제 들었던 수업 기록에 남겨봅니다!
수지 쿠킹클래스 죽전 쿠킹클래스
오늘 배운 메뉴는 총 8개 입니다.
손님 초대 테이블 메뉴
펄볼을 아시나요? 사실 저는 처음 들어보는 이야기입니다. 지난 수업에서 선생님께서 진주구슬에 대해 말씀하시며 손님 초대 요리로 좋다고 해서 궁금했어요. 중국에도 있다고 하는데… 오늘 만들어보고 왜 손님 초대용으로 좋은지 알았어요. 보기에도 좋고, 맛도 좋고, 먹기도 편하고… 이 메뉴는 꼭 먹어보고 싶어요! 사실 저는 지금까지 배운 거의 모든 것을 시도해 보았습니다. ^^
영상으로 정리해봤습니다. 함께 살펴볼까요?
항상 예쁘고 싱싱한 꽃들이 있어서 갈 때마다 좋아요.
Happy Cooks Table 이 진저브레드는 정말 맛있어요. 저도 오늘 한병 더 사서 소중한 분께 선물로 드렸습니다. 요리에도 사용되며 생강라떼, 생강차 모두 좋습니다. 옆에 있는 그래놀라.. 뭐라고 해야하지? 올해말에 양산해서 선물로 드릴 예정입니다. 혼합 김치
나… 김치를 별로 안 좋아하는 줄 알았는데, 생김치를 좋아해서 김치를 자주 담는다. 이제 양배추가 나오기 시작했는데 다시 해야할까요? 열심히 먹어보겠습니다. 재료도 집에 다 있는데… 없으면 이상하지 않을까요?
떡갈비 마늘떡갈비
초등학생 아이를 키우고 있는 저에게 떡갈비는 꼭 먹어보고 싶은 요리입니다. 재료 사러 가는 가게랑 겹치니까 쿠팡에서 주문하지 말고 정육점에 가서 고기를 사려고요. 아이들은 떡갈비를 좋아하지만 나도 좋아해요. 아이들 입맛~~
두부 버섯 전골
두부봉지를 만드는 일인데 지금은… 번거로워서 해보고 싶으신가요? 그런데 이런 말을 들을 때마다 ‘해야겠다! ‘ 이런 생각이 듭니다. 제가 정말… 그런 성격을 가지고 있어요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어려워보이지만 만두만들기라던가 비슷해요. 그럼, 다시 시도해보겠습니다! 사먹을 수도 있지만 맛은… 차원이 달랐어요. 만들어서 나눠먹고 먹을 수 있을 것 같아요.
녹색 새우 팬케이크
아 정말 먹어보고 싶은 메뉴네요. 얼마나 바삭하고 맛있는지. 팬케이크는 얇게 구워야 한다고 해서 아이들이 좋아할 것 같아서 먹어보았습니다. 어른들은 후추를 추가하시면 더 맛있게 드실 수 있습니다. 가능하면 고추를 사용하세요. 예쁘니까!
오이감사사과샐러드
아 이거 정말 맛있었어요. 레시피에 있는 양념이 정말 맛있어요. 단감철이니까 열심히 먹어야지!
황태고추장피클 황태고추장샐러드
냉장고에 보관하면 꺼내서 매실청, 참기름 등을 뿌려서 먹으면… 밥도둑이에요. 양념을 잘 맞추는 것도 문제인데 오늘 꿀팁을 알려주셔서 자주 해먹어볼게요! 정말 맛있었습니다.
진주 공
안에는 미트볼이 있고 겉에는 쌀알이 들어있는 이상한 모양의 요리였습니다. 나는 그것을 만드는 방법을 배웠다. 특히 오늘은… 저 양념소스. 제가 만들어서 먹은 양념장은 정말 맛있었습니다. 이런 맛이 가능할까요? 이런 느낌이다… . 손님초대하기 좋은 요리라고 해서 계속 먹어보고 싶더라구요.
알타리김치…김치는 안좋아하는데…
사실 저는 김치를 별로 안 좋아해요. 정말… 김치가 익으면 먹을 수도 없고 요리에 쓸 수도 없습니다. 저는 갓김치만 좋아해요. 겉 된장은 파..! 그런데 이 알타리 김치. 정말 맛있었습니다. 선생님이 요즘 김치를 배우겠다고 해서 하나씩 풀면 하나씩 배워서 내 것으로 만들겠다고 하셨다.
수업 후 플레이팅 시간
테이블 세팅이기 때문에 플레이팅도 배워야 합니다. 이것을 더 많이 배울수록 더 좋아질 것입니다. 집에서 식사할 때 더 신경을 쓰게 되네요.
저 두부버섯전골 정말 맛있었어요. 두부튀김봉지를 못 만들면 뭐… 그냥 소고기만 넣어서 드세요!
해물떡볶이 사진은 못찍었어요. 영상을 만드는 과정이 있습니다. 평소 해산물을 재료로 잘 사용하지 않는데, 이제 배웠으니 다시 먹어봐야겠네요. 자주 배운 후에는 무엇을 사용할 수 있나요? 궁금하시겠지만 저는 거짓말처럼 늘 잘 지내고 있어요. 오늘 저녁도 돼지불고기를 사서 베트남 돼지고기 양념에 재워두었습니다. 노릇노릇하게 튀겨서 상추쌈과 함께 먹었습니다.
바삭하게 구워준 뒤 토치로 깎은 뒤 구운 파인애플을 얹어 한 입 베어물면… 대박… .아이들도 먹으면 엄지 척!
12월에는 크리스마스 특별강좌가 여러분을 기다립니다. 나는 그것을 기대하고있다! #마이돈내산 이곳은 수지구 죽전동에 위치해있습니다.
경기도 용인시 수지구 죽전로254번길 13 진흥더블파크 1403호 해피쿡스 테이블빌딩